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翻篮式漂烫锅的特点

来源: 时间:2026-06-22 10:17:10 浏览次数:

配备液压 / 电动翻转料篮,一键自动倾料出料,无需人工捞取,减少人工成本

一、自动翻篮卸料,省时省力

  1. 配备液压 / 电动翻转料篮,一键自动倾料出料,无需人工捞取,减少人工成本;
  2. 带沥水功能,翻转过程同步沥干表面热水,不用二次控水,适配流水线连续加工;
  3. 料篮整体升降翻转,大容量整筐出料,适合毛豆、笋、蔬菜、鸡爪、海鲜批量漂烫。

     

二、304 食品级不锈钢材质,卫生易清洁

  1. 锅体、内胆、翻料篮全部 304 不锈钢,符合食品生产标准,耐腐蚀、防锈;
  2. 圆弧锅底无死角,残渣不易残留,清洗简单,满足预制菜、速冻食品厂卫生验收;
  3. 加厚板材,耐高温长期蒸煮不变形,使用寿命长。

     

三、多加热方式可选,控温护色保鲜

支持蒸汽 / 电磁 / 燃气三种加热:
  1. 蒸汽款:升温快、温度均匀,适合大型果蔬加工厂,大批量杀青护色;
  2. 电磁款:无明火、节能恒温,温控精度高,叶菜不易煮烂,护色效果好;
  3. 燃气款:场地无蒸汽管道也可使用,小型加工厂、卤味门店适配;
  4. 带温控仪表,可设定漂烫温度与时间,标准化生产,避免烫过 / 烫不熟。

     

四、多功能通用,适用多种原料

  1. 果蔬加工:毛豆、玉米、竹笋、豆角、香菇、青菜杀青漂烫,锁住色泽脆度;
  2. 肉禽卤品:鸡爪、鸭脖、鸡鸭、牛羊肉焯水去腥、去血沫;
  3. 水产海鲜:虾、贝类预煮定型、去腥;
  4. 预制菜、中央厨房、食堂批量焯水预煮,一锅多用。

     

五、安全稳定,操作简单

  1. 液压翻转平稳,无溅水烫伤风险,带限位装置,防止翻篮过度倾斜;
  2. 整机密封保温,热量损耗小,降低能耗;
  3. 按钮式简易操作,工人上手快,可搭配输送、冷却线配套使用;
  4. 可倾锅体辅助清洗,内部污垢轻松冲刷。

     

六、产能适配灵活,支持定制

  1. 多种容积规格:小型门店款、中型加工厂、大型速冻厂大容量型号;
  2. 可定制篮体尺寸、保温层、自动进水排水、恒温定时系统;
  3. 可对接漂烫冷却流水线,实现自动化连续生产,提升加工效率。

     

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