红薯干浸糖锅的优势-诸城市中润机械有限公司

浸糖速度快
利用负压把红薯果肉里的空气抽出，依靠压力差使糖液渗入红薯干。普通常温浸泡要 2‑3 天，真空浸糖锅几十分钟即可完成，大大缩短生产周期，提高产量。
浸糖均匀，口感好
糖液渗透至红薯干内部，里外甜度一致，不会出现表层过甜、内部没味道的问题。成品软糯筋道，软硬适中。
防止氧化变色
浸糖在密闭真空环境下进行，隔绝空气，避免红薯干氧化发黑、发褐，成品颜色金黄鲜亮，卖相更好。
节约原料成本
糖液可循环反复使用，减少白糖浪费；低温浸糖，不需要高温长时间熬煮，节省燃料、电费，还能降低人工成本。成品不易返糖、流糖，次品率低。
保留原有风味
低温工艺不会破坏红薯本身的薯香，锁住红薯原有营养，口感自然。
符合食品生产标准
整机为 304 不锈钢材质，密闭式加工，避免灰尘蚊虫污染，满足 SC 食品生产要求。设备自动化程度高，可调控温度、真空度、浸糖时间，操作简单。一机多用，还可加工各类果脯蜜饯。
延长保质期
糖分充分渗入果肉，抑制细菌霉菌繁殖，后期烘干后存放时间更长。