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炒货机就是专门用来炒熟、烘干、香酥化各类干货、杂粮、坚果、香料的设备，代替人工翻炒，均匀、省时、产量大、不糊锅。
1. 主要作用
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炒熟、烤熟 把花生、瓜子、芝麻、板栗、核桃等炒香、炒熟、口感酥脆。
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烘干脱水 杂粮、药材、香料等去除水分，便于保存、研磨、加工。
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增香提味 密闭滚筒 + 均匀受热，把食材本身香味炒出来，更香更浓。
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均匀加热，不糊不焦 滚筒不停旋转，物料全程翻滚，受热一致，无死角。
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自动控温、标准化 温度、时间可设定，每锅品质一样，适合批量生产。
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自动出料，省人工 炒好自动倒出，不用人工铲、翻、捞，省力。
