夹层通蒸汽 / 导热油,换热面积大,升温快,比明火大锅更节能、省时。
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受热均匀,不易糊锅
采用夹层间接加热,锅壁整体受热,没有局部高温点,熬酱、熬糖、熬膏都不容易焦糊。
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加热速度快、热效率高
夹层通蒸汽 / 导热油,换热面积大,升温快,比明火大锅更节能、省时。

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温度可控,工艺稳定
可通过压力、温控仪调节温度,适合需要控温的食品、药品生产,产品批次一致性好。
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容量大,适合批量生产
从 50L 到 1000L 甚至更大,一次可加工大量物料,适合中央厨房、食品厂规模化生产。

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操作安全,无明火隐患
蒸汽、电加热、燃气型都可做到密闭加热,无明火飞溅,不易烫伤,车间更安全。
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可倾式出料,方便快捷
摇轮或电动即可倾斜倒料,出料干净、无残留,清洗也方便。

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带搅拌功能,不粘底、混合均匀
配刮底搅拌后,熬酱料、莲蓉、豆沙、火锅底料不会粘底,口感更细腻。
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卫生级别高,易清洁
全不锈钢 304/316L 制作,无缝抛光,无卫生死角,符合食品、药品卫生要求。

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一机多用,适用性强
可蒸煮、卤制、熬制、浓缩、化胶、焯水、预煮,几乎覆盖所有加热类加工。
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结构耐用,维护简单
无复杂部件,故障率低,使用寿命长,运行成本低。

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