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结构设计：横轴搅拌炒锅通常采用卧式U型锅体设计，这种结构使得物料在锅体内能够更充分地被搅拌和加热。
材质选择：整机采用不锈钢食品级材质加工定制，确保设备的卫生性和安全性。
搅拌方式：横轴搅拌炒锅通过横轴搅拌器进行搅拌，搅拌器上装有食品级材质刮板，在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体充分接触，确保无搅拌死角。
加热方式：夹套采用蒸汽加热，加热均匀且效率高。
传动方式：无段变速与蜗轮、减速机的组合传动，增大了横轴搅拌的力矩，提高了搅拌效率。
操作控制：锅体的开盖、卸料、复位采用液压、机械传动控制，操作方便。
