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真空卧式横轴搅拌炒锅采用一次性冲压成型的U型不锈钢锅体，智能控制物料在锅体三百六十度旋转搅拌，均匀不粘锅糊锅，设备可抽真空，自带保温，升温快，自动出料，节能省时，提高生产效率，以蒸汽加热、电磁加热、燃气加热、电加热为热源，设计合理，操作简单。
真空卧式横轴搅拌炒锅用于糕点馅料、莲蓉、果酱、豆沙、枣泥、水果味馅料的加热搅拌混合，还可用于各种调味酱料类、肉松、鱼儿饵料、海鲜菜如裙带菜、海带、海藻等食品加工，也用于食品粉末的混合加工，固体颗粒物料以及高粘度物料炒制等。
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