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地瓜干真空浸糖锅，蜜饯浸糖设备是通过对浸糖容器进行真空处理，使其容罐内形成相对真空并保持0.6-0.85的负压状态，在负压的作用下，物料的组织结构会变的松散，因此糖液等添加辅料，能很快的进入物料类，从而大大的增强了浸糖效果，缩短浸糖时间。广泛适用于食品生产中添加各类辅料，如各类果脯果干等果蔬加工领域的生产应用。
地瓜干浸糖锅只需三十分钟内即可快速渗透入味，时间短，入味快，产品营养成份的损失少，色泽鲜亮、果香浓郁、不结晶、不倒糖、渗糖性高、结块大、产量高，是替代传统浸糖工艺的理想设备。
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