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智能卧式横轴搅拌炒锅可以对菜肴、酱料、馅料等食材进行均匀加热与搅拌，倒料轴与与搅拌轴双轴驱动，不需要人工进行倒料，方便物料直接倒入料斗车内。而智能搅拌锅通过智能物料数星控制、智能加热控制和搅拌速度智能控制配合无死角物料均匀循环搅拌桨可以实现物料智能调理的目的。
为了保障调理出来的食材呈现标准化的状态，在卧式横轴搅拌炒锅底部安装了高精度称重系统，可以通过电脑显示屏看见每一次物料添加的重量，准确对产品配方进行控制。当出现一款售卖情况较好的配方时，可以对配方进行存储功能，并在下次使用时进行随时的调取。
卧式横轴搅拌炒锅通过无死角均匀搅拌桨可以使锅中的物料从锅中至锅边，再从锅边至锅中进行循环，使锅内的物料得到充分均匀的搅拌，并通过搅拌桨顶部的刮板可以准确刮壁使物料不会粘黏到锅体内壁，不会造成后续的清洁问题。
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