大型全自动炒菜机采用行星搅拌系统模拟人工翻炒手法,无死角搅拌,炒菜更均匀,容量大,产量高,为生产企业提高了生产效率,降低了人工成本。炒菜机广泛应用于院校食堂,企业食堂,中央厨房,快餐行业,配餐中心等大型餐饮业及团膳行业。
大型全自动炒菜机主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。按加热形式分为:蒸汽加热、燃气加热、电加热导热油、电磁加热四种加热方式。按搅拌形式分为:行星式、多爪式。
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