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中润高压蒸煮锅是由山东诸城市中润机械有限公司生产的一款工业级食品加工设备，专为食品厂、餐饮连锁、调味品企业等设计，具备高温高压、自动化控制、节能等特点，广泛应用于粽子、卤肉、酱料等物料的蒸煮加工。以下是其核心信息整理：
一、产品核心参数
- 规格与容量
- 容积范围：50L-1000L（支持定制），常见型号如100L、200L、500L等。
- 外形尺寸：例如200L型号为1300×1300×1500mm，重量约500kg。
- 电压：380V工业用电，功率1.5-36KW（根据型号调整）。
- 材质与结构
- 内锅体：采用SUS304不锈钢，耐酸耐热，符合食品级卫生标准。
- 夹套与支架：碳钢材质（Q235-B），外涂防锈漆，部分型号支持内外全不锈钢定制。
- 结构形式：立式、可倾式（倾转90°）、带搅拌装置（顶部中心搅拌，转速36r/min可调）。
- 加热方式
- 支持蒸汽加热、电加热、燃气加热，导热油加热可选，满足不同能源条件需求。
- 安全配置
- 配备压力表、安全阀、水位控制、超温报警、自动断电等多重保护装置，确保操作安全。
- 符合GB150-1998《钢制压力容器》标准及《压力容器安全技术监察规程》。
二、核心功能特点
- 节能
- 高压环境缩短蒸煮时间（如粽子蒸煮时间减少50%以上），节省热源和人工成本。
- 加热均匀，液料沸腾时间短，热效率高。
- 自动化控制
- 支持自动升温、保温、计时，温度控制范围101℃-135℃，压力范围0.01-0.2MPa。
- 可选配PLC控制系统，实现数字化操作和远程监控。
- 多功能应用
- 食品加工：粽子、卤肉、酱料、馅料、罐头等物料的蒸煮、杀菌、调配。
- 其他行业：制药、化工、饮料等领域的加热、保温、灭菌处理。
- 易清洁维护
- 可倾式设计便于排料和清洗，搅拌装置可拆卸，减少卫生死角。
- 提供一年质保，支持定制化维护方案。
三、应用场景
- 食品厂：大规模生产粽子、卤肉、酱料等，提升产能和产品一致性。
- 餐饮连锁：中央厨房统一加工，保障菜品口味标准化。
- 调味品企业：豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱等酱类的杀菌和调配。
- 其他行业：制药、化工等领域的物料高温处理。
